乌龟的摄食习性可分为肉食性、植食性、杂食性等，例如玛塔龟、长颈龟等肉食性龟类可投喂小鱼、小虾、红虫、禽畜肉及内脏等，陆龟、象龟等植食性龟类可投喂蔬菜、瓜果、青草、嫩叶等，巴西龟、草龟等杂食性龟类可投喂小鱼、小虾、肉类及植物枝叶、果实等。
乌龟的栖息环境可分为陆栖性、水栖性、两栖性、海栖性等，其中陆栖性龟有豹纹陆龟、红腿陆龟、象龟等，水栖性龟有巴西红耳龟、中华草龟、中华花龟及各种蛋龟等，两栖性龟有枫叶龟、斑点箱龟及黄额闭壳龟、锯缘闭壳龟等闭壳龟，海栖性龟有海龟、丽龟、棱皮龟等。
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