导读：大闸蟹放急冻还能吃吗？以下是小编为大家带来的介绍。1、一般情况下，如果活的大闸蟹速冻时间较短，则还能吃；如果活的大闸蟹速冻时间较长，则不能再吃。2、速冻是通过急速低温
1、一般情况下，如果活的大闸蟹速冻时间较短，则还能吃；如果活的大闸蟹速冻时间较长，则不能再吃。
2、速冻是通过急速低温将食物进行存储，速冻可以暂时抑制大闸蟹体内的细菌繁殖，如果活的大闸蟹速冻时间较短，大闸蟹的营养成分损失较小，且不容易出现变质的情况，一般还能吃；如果活的大闸蟹速冻时间较长，大闸蟹体内的细菌繁殖将无法得到有效地抑制，大闸蟹往往会发生变质，吃了可能会给身体造成不良影响，如腹痛、腹泻、呕吐等，这种情况下，则不能再吃。建议吃新鲜的大闸蟹，避免吃变质的大闸蟹。