厕所串串是开在厕所旁边的串串，因为厕所串串一开始位置偏僻，并且没有招牌，所以爱吃的人们就以店铺旁的公共厕所为地标，时间一长厕所串串的名字就火了起来，于是老板也将自己的店铺招牌起名为厕所串串。因味道独特鲜美，有食客上传至网络，立刻引来众人围观，省内外食客纷至沓来。
厕所串串的食物类型是串串香火锅，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。而且“串串”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。