1、吸烟效果，直吸烟机和侧吸式烟机都要看油烟机的排风量，来判断吸烟效果好坏。和烟机样式没有太大关系。如果是同样的排风量，直吸烟机的吸烟效果好些。
2、外观样式，直吸式烟机很容易撞头，所以近几年外观设计更加合理的侧吸烟机的销量明显上升，至少不会担心做饭时撞头了。侧吸式非常适合小户型厨房，能节省空间。视觉感受上也不像直吸烟机那样笨重。
3、侧吸烟机离灶台更近，锅里的油也会贱到烟机上，在选择烟机时一定要选择表面平滑，少棱角的面板，方便日常清洁。
油烟机以状况可以分欧式和中式两大类。欧式烟机主要以壁挂式为主，还有部分中岛式高端产品；中式烟机主要以壁挂式为主，有深罩式和浅罩式。就电机及风轮的数量可分：双机及单机（即双筒和单筒）。
吸油烟机在结构设计上应考虑到易于有效清除积聚起来的油脂和污垢，应尽量做到外壳表面光滑平整。通常吸油烟机需固定在墙上使用，所以除有键、孔槽、钩等外，还要求它应有合适的装置将其固定在墙上，同时这种装置应由不易移动或不易变形的金属制成。