茄子，又称为瓜子、满嘴臭，是一种非常常见的蔬菜食材。茄子可以烹饪出许多美食，那么茄子可以烹饪哪些美食，相信有很多网友们都还不知道，下面就由小编我来为您介绍一下茄子烹饪美食推荐的有关内容。
茄子烹饪美食推荐
1、家常茄子炒肉丝
家常茄子炒肉丝是非常具有实用性的一道家常美食。它易于制作，营养丰富，口感鲜美。制作这道菜品的步骤非常简单，只需要将茄子切成丝，肉也切成丝，再加一些调料一起翻炒即可。这道菜品口感鲜美，营养丰富，不管是成年人还是孩子都非常喜欢，是一道很实惠的家常美食。
2、红烧茄子
红烧茄子是一道很经典的川菜美食。它的烹饪方法比较复杂，但是口感非常好。要制作红烧茄子首先需要将茄子切片，再煎至表面微黄，接着将炒好的肉酱浇在茄子上面，从而将肉酱的味道浸透到茄子里面。随后，将茄子放进锅中，加入适量的水、酱油、盐、糖、姜等调料，在小火的情况下熬制几小时，最后就可以得到一道色香味俱全的红烧茄子。
3、糖醋茄子
糖醋茄子是非常简单的一道美食，只需要将茄子切成薄片，放入油锅中煎至微黄就可以了。煎好的茄子取出，放置一旁待用。在另一个锅中加入适量的醋、糖、盐、番茄酱等调料，并熬制至浓稠状。随后将熬制好的调料浇在茄子上面，糖醋茄子就做好了。不仅颜色鲜艳，而且口感酸甜可口。
4、炸茄盒
炸茄盒是一道来自于南方的特色美食。它的制作方法非常简单：将茄子切成薄片，在茄子片上面涂上薄薄一层鸡蛋液，再撒上一些葱姜和豆腐红酱，随后再用面粉将茄子包裹起来，就可以下锅炸了。这样就做出了口感香脆可口，外表金黄酥脆，内饱满的茄盒。