鸡蛋正常约50克左右,大一点的鸡蛋60克左右。

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鸡蛋的个头有大也有小,就算是同一只鸡下的蛋也会大小不同,另外不同品种的鸡下的蛋大小差别更大。鸡蛋也称鸡子、鸡卵、滚头、剥之、甩果,鸡蛋的吃法多种多样,有煮、蒸、炸、炒等,煮鸡蛋八分钟最营养。

鸡蛋的构造有蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、胚盘、卵黄系带、角质层、卵黄膜、卵壳。

鸡蛋的一头钝一头略尖,钝端存在气室,使蛋的重心向小头偏移,当蛋平置时,卵黄倾向于尖的一端。

鸡蛋的营养成分包括:蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B、脂肪等。

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