导读：清蒸鸡的制作方法？下面小编为大家整理介绍。
很多人不知道清蒸鸡的制作方法 清蒸鸡的做法步骤下面就随小编一起来了解下吧。
1、土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。
2、用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。 3、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟。 4、青葱，香菜，蒜切成末。 5、热锅凉油，下蒜末炒香。 6、烹入二汤匙生抽，一汤味极鲜，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水煮开 7、加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁。 8、将晾凉的鸡切块，用西红柿装饰即可。