导读：莲藕要炖多久？下面一起来看看吧。1、1个小时左右。

1、1个小时左右。

2、莲藕炖汤，通常是和排骨一起，炖的时候水要一次性加购，不要在中途的时候放水，这个时候熬出来的汤就很浓，乳白色的，吃起来肉烂、汤浓。莲藕在挑选的时候可以看看它的颜色，很新鲜的莲藕是白色的，藕皮完整的，里面的肉质很丰满，奶白奶白的。

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