微波炉煮饺子需要8-10分钟。在饺子中加入适量的水、食盐和食用油后，盖上盖子放入微波炉，开到大火模式，待水开后马上改为中火防止溢锅，待其熟透后即可食用。注意加入水时需要盖过饺子，否则煮出来的饺子会有粘连。
微波炉通过调节微波的发射次数来控制火力，数字越大，发射微波频率越高，意味着火力越大。用微波炉做饭，一般用的高火。目前市面上能买到的微波炉底盘有两种：转盘式和平板式。转盘式微波炉里面的微波固定不动，通过转盘带动食物转动，实现均匀加热。平板式微波炉里面的食物固定不动，通过微波在炉内的反射对微波进行搅拌，对食物进行加热。
微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。
微波炉的风险表现在它的加热能力，这种能力作用于人体同样会带来伤害。质量合格的微波炉，通过内部的屏蔽装置来降低泄露出的微波能量。科学研究找到了对人体产生伤害的最小微波功率，以此制定了微波炉泄漏功率的标准。例如美国的规定是，在距离微波炉大约5厘米的地方，每平方厘米的功率不超过5毫瓦；我国的标准更加严格，是1毫瓦。而且微波的能量是按照距离的平方减弱的。