主料
- 鱿鱼须适量
- 洋葱适量
- 青椒几个
- 小米椒几个
- 姜适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 大蒜头适量
调料
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 中辣口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 高级难度
1准备好鱿鱼须和洋葱。
2起锅烧水，加姜片和料酒。
3水开后，下入鱿鱼须焯水一分钟，捞出沥干水分。
4所有的配菜都切好。
5起锅烧油，下入姜和大蒜头、米椒翻炒出香味。
6下入鱿鱼须快速翻炒断生。
7盛出待用。
8锅中留油，下入青椒和洋葱。
9翻炒断生。
10下入炒过的鱿鱼须，快速翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉调味翻炒均匀出锅。
11起锅装盘即可。
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